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Hirse-Taboulé

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan

Ein einfaches Rezept für einen frischen, gesunden Start ins neue Jahr. Dieser Salat schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt und ist deshalb eines meiner liebsten Mittagessen zum Mitnehmen!

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Britische Oat Cracker​

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan, fructosearm

Für mich gehören zu Silvester Fingerfood und Party-Häppchen genauso dazu wie das Feuerwerk. Wo nun das eine dieses Jahr schon wieder ausfallen wird, soll es wenigstens nicht an den Party-Häppchen scheitern. Denn diese einfachen Cracker eignen sich hervorragend als "Beförderungsmittel" jedes Toppings oder Dips.

warmer Süßkartoffel-Salat mit Brokkoli

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan

Seid ihr auf der Suche nach einfachen, alltagstauglichen Rezepten? Ein schnelles, stärkendes Mittag- oder Abendessen, um noch jeden Moment zur Vorbereitung der kommenden Tage nutzen zu können? Dann kann ich euch diesen warmen Ofengemüse-Salat sehr empfehlen!

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Cranberry Sternchen​

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan

Mürbe Sternchen mit einem Hauch von Zimt, gefüllt mit fruchtiger Cranberry-Marmelade! Diesen Plätzchen kann keiner widerstehen!

Kokos Schneebälle

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan

Die diesjährige Plätzchen-Saison eröffne ich mit diesen köstlichen Kokos Schneebällen. Ihr braucht nur wenige Zutaten zusammen zu rühren und schon schwebt ihr im siebten Plätzchen-Himmel!

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der allerbeste Kürbisaufstrich​

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan

Ein Rezept für das gute alte Abendbrot - so schön typisch deutsch und manchmal einfach genau das Richtige. Dieser würzige Aufstrich verfeinert Sandwich oder Wrap und lässt sich obendrein noch besonders gut dippen!

fluffige Sonntags-Pancakes

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, fructosearm

Es ist Wochenende! Was gibt es da Schöneres als ein spätes, gemütliches Brunch? Hier findet ihr die passenden, herrlich fluffigen Pancakes!

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Kürbis-Apfel-Suppe mit Kurkuma

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan

Der Herbst ist da und mit ihm grauere Regentage. Genau das richtige Wetter, um sich gemütlich aufs Sofa zu kuscheln und diese goldene, wärmende Kürbissuppe zu schlürfen. Die Suppe kocht sich wirklich fast von allein und bringt genau den Vitamin-Kick, den wir jetzt alle nötig haben.

herbstliches Hirsegemüse mit Lachs

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei

Wenige Zutaten, einfach zubereitet und so lecker! Falls ihr noch nie mit Hirse gekocht habt, ist dieses Rezept wirklich gut für ein erstes Kennenlernen! Dazu kommt buntes Gemüse und knusprig gebratener Lachs.

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Pasta "Carbonara" mit Chicorée Salat

histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, fructosearm

Vermisst ihr diesen Klassiker auch manchmal? Dann habe ich genau das richtige Schlemmer-Rezept für euch. Herrlich cremig ganz ohne Sahne und ein kleines bisschen aufgepeppt mit Rosmarin.

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Koch dich glücklich!

Ich bin Pauline und  ernähre mich seit etwa zwei Jahren histamin-, gluten- und milchfrei. Hier findest du viele leckere Rezepte, die auch ohne Tomaten, Weizen und Sahne auskommen. Ich hoffe, ich kann dir damit das Leben mit Unverträglichkeiten ein kleines bisschen leichter machen. Viel Spaß beim nachkochen!

Wenn du deine Ernährung gerade erst umgestellt hast und dir einige meiner verwendeten Zutaten noch unbekannt sind oder ein bisschen exotisch vorkommen, schau mal bei den Infos zu meinen Zutaten vorbei!