Nudeln mit Pesto! Ich wette, das ist ganz oben dabei -bei den am häufigsten gekochten Gerichten in Europa. Mittlerweile gibt es sogar ein paar histaminarme Pestos, die ihr im Internet bestellen könnt, aber ich sage euch, der kleine Mehraufwand für diese Version lohnt sich definitiv! Richtig schön cremig mit aromatischen frischen Kräutern und für Extrapunkte bei Farbe und Konsistenz werden noch ein paar kurz angebratene Paprikastückchen ergänzt. Das Brokkoli-Pesto passt übrigens nicht nur zu Pasta sondern macht auch eine gute Figur als Brotaufstrich oder mit etwas mehr Öl verdünnt als Salatdressing. Luftdicht verschlossen hält es sich ca. 2 Tage im Kühlschrank.