Zubereitung:

Den Buchweizen mit Zucker und Wasser in eine kleine Pfanne oder einen Topf geben. Alles gut vermischen und bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verkocht ist und sich die Masse langsam bräunlich färbt. Dabei möglichst nicht umrühren. Anschließend das Kokosöl unterrühren und die Masse auf einem mit Backpapier belegten Brett auskühlen lassen.