goldenes Honig-Knuspermüsli

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Das Knuspermüsli kann als Topping für Joghurt oder Porridge verwendet werden, schmeckt aber auch einfach pur mit Haferdrink etc.

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ZUBEREITUNGSZEIT: 20 Min
BACKZEIT: 10 Min

PORTIONEN: ca. 5

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Zutaten:

300g (glutenfreie) Haferflocken
50g geschrotete Leinsamen
Salz
35g brauner Zucker
35g Honig
50g Kokos- oder Rapsöl
1/4 TL gemahlene Vanille
70g getrocknete Cranberries (nach Belieben)

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.



Haferflocken, Leinsamen und eine kräftige Prise Salz in einer Schüssel mischen.​

Zucker, Honig, Öl und Vanille zusammen mit 40ml Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sich Zuckers und Honig aufgelöst haben. Dabei ab und zu umrühren. Die Zuckermischung zu den Haferflocken geben und gut vermengen.

Das Müsli gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Ränder gerade beginnen, sich zu bräunen. Das Müsli auf dem Blech auskühlen lassen.Nach Belieben die Cranberries grob hacken und untermischen.

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Wenn du deine Ernährung gerade erst umgestellt hast und dir einige meiner verwendeten Lebensmittel noch unbekannt sind oder ein bisschen exotisch vorkommen, schau gerne einmal bei den Infos zu meinen Zutaten vorbei!

Koch dich glücklich!

ich bin Pauline und freue mich sehr, dass du hier bist! Vor etwa 5 Jahren wurden bei mir eine Histaminintoleranz und verschiedene Unverträglichkeiten festgestellt - seitdem ernähre ich mich histamin-, gluten- und milchfrei. Wenn auch du trotz Unverträglichkeiten nicht auf Genuss verzichten möchtest, dann bist du hier richtig. Mit meinen leckeren, bunten und allergiefreundlichen Rezepten hoffe ich, dir das Leben mit Unverträglichkeiten ein kleines bisschen leichter machen zu können. Viel Spaß beim nachkochen!

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